Las zanahorias son el ingrediente que destaca de la receta y el que enriquece este postre con abundantes vitaminas, entre ellas el betacaroteno o provitamina A, pigmento que les confiere el color naranja característico
Pastel de Zanahoria
Q 150.00Precio
4 unidades de huevos
1½ tazas de azúcar (300 gramos)
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
1½ tazas de harina (210 gramos)
1 taza de aceite vegetal
1 pizca de sal
2 cucharaditas de polvos para hornear o levadura tipo Royal
2 cucharaditas de canela en polvo (opcional)
2 tazas de zanahoria rallada
½ taza de nueces picadas
Para la cobertura blanca:
200 gramos de queso crema
½ barra de mantequilla
1 taza de azúcar glass (140 gramos)
